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 Hostelería y Restauración

Hostelería y Restauración
 
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Contenido informativo y perfil de audiencia
HOSTELERÍA & RESTAURACIÓN es un instrumento de apoyo y consulta permanente por su información de carácter técnico, empresarial y profesional sobre:
-Restauración y mercado gastronómico.
-Productos alimentarios y bebidas.
-Infraestructura y oferta hostelera.
-Servicios para la hostelería.
-Proyectos e inversiones turísticas.
-Temas Laborales y fiscales.
-Nuevas tecnologías de gestión y dirección empresarial.
-Estrategias de gestión de la alta comercialización.
-Equipamientos (sistemas y equipos informáticos, control, refrigeración, etc).

Todos ellos recogidos o complementados en nuestras secciones habituales: Aula de Cocina, El Servicio, Cocina Española, El Maridaje, Repostería, ASEGO, La Cava del Sumiller, El Perfil, Muestrario Empresarial y Guía Comercial.
Asimismo, en cada número se analiza un producto y se trata con profundidad los temas de actualidad.

Perfil del Lector

oEdad: 22 - 58 años.
oProfesión:

-Directores de Hotel.
-Directores de compra de Alimentación y Bebidas.
-Directores de Colectividades.
-Propietarios y Gerentes de restaurantes, cafeterías, cafés y bares.
-Jefes de compra.
-Directores y Gerentes de empresas de Catering.
-Jefes de cocina.
-Técnicos de Hotelería y Turismo.
-Profesionales de distintos departamentos de restaurantes y hoteles.
-Estudiantes.

Un elevado porcentaje de lectores de HOSTELERÍA & RESTAURACIÓN dispone de alta capacidad de gestión y compra, siendo líderes de opinión en el sector.
Más información
Editora BIOMICRAL
Año de fundación Marzo 1996
Formato Impresión en offset. DIN A4
Idiomas Castellano
Soporte Revistas
Publicación Especializada, Gratuita, De pago
Tema informativo Hostelería
Ámbito Nacional
Frecuencia Bimestral
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